فلفل دلمه یکی از محصولات پرکاربرد در سیستم غذایی افراد است ولی مدت ماندگاری پس از برداشت آن تحت تأثیر برخی از شرایط پرورش گیاه کاهش می یابد بنابراین در این پژوهش که در قالب پاورپونت با 22 اسلاید تهیه شده است تأثیر روش های نگهداری قبل از برداشت را بر ماندگاری پس از برداشت این محصول مورد بررسی قرار داده است.